
Sukralóza na pečení
Sukralóza je umělé sladidlo vyrobené z cukrové třtiny. Je široce používán v potravinářském průmyslu, speciálně používaný pro oblast pečení. Sukralóza je přísada odolná vůči vysokým teplotám používaná v pekařském průmyslu a její jedinečné vlastnosti z ní dělají ideální přísadu pro různé druhy pečiva, včetně pečiva, koláčů, sušenek a dalších. Může nahradit cukr nebo jiné sladidlo sukralózou a je zdravé pro tělo bez přidání kalorií.
Jednou z nejdůležitějších vlastností je zlepšení chuti a kvality potravin přidáním sukralózy a její uchování na delší dobu. Kromě toho je to nulakalorické sladidlo, které tělo nevstřebává. Je tedy vhodný pro lidi s cukrovkou, kteří si chtějí udržet dobré tělo, aniž by ohrozili chuť svého pečiva.
Kromě toho sukralóza zlepšuje strukturu pečiva a snižuje riziko zkažení.
Sukralóza také hraje velkou roli jako konzervační účinek na pečivo. Pečivo se na nějakou dobu snadno zkazí kvůli růstu bakterií, přidání sukralózy zpomalí nebo dokonce zastaví růst bakterií. Bude tedy užitečné prodloužit trvanlivost pečiva.
Sukralóza nevede k významnému zvýšení hladiny cukru v krvi. Takže pečivo se sukralózou je dobré pro lidi, kteří mají cukrovku nebo mají vysokou hladinu cukru v krvi.
Závěrem lze říci, že přidání sukralózy v oblasti pečení může zlepšit chuť a kvalitu pečených jídel a je to ideální náhrada cukru pro lidi s cukrovkou a vysokým krevním tlakem. Je to také užitečné pro prodloužení jejich trvanlivosti.
Popis
Název komodity: sukralóza E-955
Chemický název:4,1'6'-trichlor-4,1'6'-trideoxy-pentagalaktosacharóza
Molekulární vzorec: C12H19Cl3O8
Molekulární váha: 397.64
Strukturní vzorec:

KÓD HS:29321400
Č. CAS: 56038-13-2
E NO.: 259-952-2
Výhody
Intenzivní sladidlo, 600x sladší než cukr.
Zerocalorie, bez cukru, je dobré pro hubnutí
Příjemná chuť. Chutná stejně jako cukr.
Prodlužte trvanlivost
Brejle:
|
Vlastnictví: |
|
|
Vzhled |
Bílá krystalická |
|
Zkouška |
98.0-102.0% |
|
Specifická rotace[ ]D20 |
+84.0-+87.5 |
|
Vlhkost |
Menší nebo rovno 2.0% |
|
PH (10% vodní roztok) |
5.0-7.0 |
|
Zbytek po zapálení |
Menší nebo rovno 0,7 % |
|
methanol |
Menší nebo rovno 0,1 % |
|
Vést |
Menší nebo rovno 1 ppm |
|
Těžké kovy (jako Pb) |
Menší nebo rovno 10 ppm |
|
Arsen |
Méně než nebo rovno 3 str./min |
|
Produkty hydrolýzy |
Menší nebo rovno 0,1 % |
|
Související látky |
Menší nebo rovno 0,5 % |
|
Celkový aerobní počet |
Méně než nebo rovno 250 cfu/g |
|
Kvasinky a plísně |
Méně než nebo rovno 50 cfu/g |
|
Koliformní |
Méně než nebo rovno 3 MPN/g |
|
Salmonella |
Negativní |
|
E-coli |
Negativní |
|
S.aureus |
Negativní |
|
Závěr |
Seznamte se s FCC/E-955 |
Populární Tagy: sukralóza na pečení, Čína výrobci sukralózy na pečení, dodavatelé, továrna
Dvojice
Sukralóza v pečeníMohlo by se Vám také líbit
Odeslat dotaz










