Po alkalickém ošetření rafinované bavlny se ether celulózy připraví řadou reakcí s methylchloridem jako etherifikačním činidlem. Obecně je stupeň substituce 1,6~2.0 a rozpustnost se mění podle stupně substituce. Patří k neiontovému etheru celulózy.
1. Methylcelulóza je rozpustná ve studené vodě, ale těžko se rozpouští v horké vodě. Jeho vodný roztok je velmi stabilní v rozmezí pH=3-12. Má dobrou kompatibilitu se škrobem, guarovou gumou a mnoha povrchově aktivními látkami. Když teplota dosáhne teploty gelu, dojde k gelovému jevu.
2. Zadržování vody v methylcelulóze závisí na jejím přídavku, viskozitě, velikosti částic a rychlosti rozpouštění. Obecně je míra retence vody vysoká, pokud je přidané množství velké, jemnost je malá a viskozita je velká. Přidané množství má největší vliv na rychlost zadržování vody a viskozita není přímo úměrná rychlosti zadržování vody. Rychlost rozpouštění závisí především na stupni povrchové modifikace a jemnosti částic celulózových částic. Z výše uvedených etherů celulózy mají methylcelulóza a hydroxypropylmethylcelulóza vyšší retenci vody.
3. Změna teploty vážně ovlivní zadržování vody v methylcelulóze. Obecně platí, že čím vyšší teplota, tím horší zadržování vody. Pokud teplota malty překročí 40 stupňů, retence vody methylcelulózou se zjevně zhorší, což vážně ovlivní zpracovatelnost malty.
4. Methylcelulóza má zjevný vliv na zpracovatelnost a přilnavost malty. "Přilnavost" se zde týká adhezivní síly pociťované pracovníky mezi nástrojem a podkladem stěny, to znamená odolnost malty ve smyku. Přilnavá vlastnost je velká, odolnost malty ve smyku je velká, síla požadovaná pracovníky v procesu použití je také velká a zpracovatelnost malty je špatná. V produktech éteru celulózy je adheze methylcelulózy na střední úrovni.
