WHO považuje Apartame za možný karcinogen na základě omezených důkazů a je nutné provést další šetření.
Bezpečné je konzumovat aspartam do limitu 40 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti za den.
Aspartam jako jedno z umělých sladidel je široce používán v nápojovém průmyslu jako klíčoví koncoví uživatelé - Coca Cola, Pepsi Cola atd.
